Filmes compósitos para embalagens a base nanocristais de celulose bacteriana, celulose vegetal e gelatina

Resumo

O desenvolvimento de materiais biodegradáveis para aplicações em embalagens é uma alternativa promissora para mitigar os problemas ambientais associados às embalagens plásticas. O principal objetivo deste estudo foi preparar filmes funcionais à base de gelatina, celulose vegetal e nanocristais de celulose bacteriana (NC’s) para aplicações em embalagens de alimentos. O percentual em massa de gelatina e celulose vegetal foram pré-estabelecidas de acordo os resultados de outros trabalhos deste grupo. Análises morfológicas e físicas dos filmes compostos foram avaliados. Os filmes para embalagens foram obtidos pelo método casting. Os melhores resultados de propriedades relacionadas ao aumento de resistência mecânica foi para o nanocompósito carregado com 10 % em massa de nanocristais. Após a adição de 0,2 % em massa de celulose vegetal e nanocristais de celulose bacteriana, os filmes compostos permaneceram transparente. Os resultados deste estudo são promissores, pois estão relacionados à utilização de celulose e nanocelulose para formulação de filmes compósitos de base biológica, pioneiros e de baixo custo, e que podem ser uma alternativa promissora aos materiais derivados de petróleo.